مقادير و طريقة تحضير الكيتشوب

- كيلو طماطم حمراء

- نصف حبـة بصل مشلضـة 

- ضرس ثوم 

- خل 50 غ

- عســل أو سكر أسمر 50 غ

- واحد عود قرفـة

- فلفلـة حارة سودانية صغيورة

- تحميـرة

- حبات قرنفل

- موطارد

- حبات القعقلة حبة الهيل

طريقة تحضير الكيتشوب

ـ قطعـي البصلة والثـوم مربعات صغيرة وشحريها في الزيت العود

حتـى تتحمـر

ـ ضيفـي له الطماطـم المقطعـة قطع صغيرة ومزول لها اللب والقشرة 

ـ طيبيهم علـى نار مهيـلة مـدة نصف ساعـة وحركـيه مرة مـرة 

ـ طحني الكـل في الميكسـور

ـ من بعد ضيفي له الخـل والعسـل أو السكر الأسمـر ( الأصلي ماشي

الملون لاماكنش أصلي بلاش منو لأنه ماغديش يعطيك البنة والمذاق 

ـ ضيفي العطـرية مع الملح ، وردي كلشـي للنار ولكن تكون مهيلـة

كلمـا تركتيه مدة أطـول سيكـون أفضـل المدة اللازمـة هي ساعتين

تقريبا مع التحريك ونصيحـة تخدموا بإيناء اللي ماكيلصقش

ـ ومنين يتقـاد ممكن تصفيـه بمصفات عيونها صغار باش يكون

تماماً بحال ديال الزنـقة 

ـ خلـيه يرتـاح فـي الثلاجة حتال اليوم التالي عاد ٱستهـلكيه

باش يالاه يتمازجـوا المكونات مزيان 

ولاوجدتيه عامرك ماباقى تشري الكيتشوب ديال الزنقة 

أنا متأكده 

تابع القراءه »

مقادير و طريقة تحضير لاكريم فريش في البيت :

مقادير لاكريم فريش:

- زبدة ماركارين ربع الربع اي ما يعادل 62 غ

- كاس سكر

- كاس زيت

- نصف لتر من الحليب

- فاني

- ياغورت باي نكهة او داناب او رايبي او كاكاو او القليل من روح اللوز ممكن اختيار اي شيء من هذه الاشياء حسب الرغبة

طريقة تحضير لاكريم فريش:

نطرب الزبدة مع السكر و قطرة من روح اللوز اختياري و الفاني جيدا بالطراب الكهربائي 

ثم الحليب و الزيت بالتناوب حتى تطلع و تصبح خفيفة 

العملية تتطلب بعض الوقت

و في الاخير نضيف الياغورت او اي نكهة مفضلة 

او الكاكاو

^^

تابع القراءه »

لتحضير داناب في البيت

مكونات و طريقة تحضير لتحضير داناب في البيت

مقادير تحضير داناب:

- نصف لتر حليب 

- نصف لتر ماء بارد 

- نصف لتر ماء سخون 

- كاس سنيدة 

- كاس نيدو عامر (تقريبا ساشي ديال 5 دراهم و نصف)

- دانون ڤاني 

- ساشي ڤاني 

طريقة تحضير داناب:

 نضع نصف لتر ماء بارد في كوكوط ، ونصف لتر آخر نضعه في كاسرول مع سنيدة حتا دوب 

في ميكسور نضع نصف لتر حليب مع نيدو ودانون وڤاني ونخلط مزيان ونصبه في الكوكوط عل الماء البارد ونضيف كدالك الماء السخون للي دوبنا فيه سنيدة ونخلط الكل في الكوكوط مزيان ونسدها وندير الصفارة ونغطيها مزيان بمانطة سخونة ويبات ليلة كاملة حتا لغدا الصباح ونحل عليه نلقاوه ولا خاتر ونصبه في قارورات والى الثلاجة

تابع القراءه »

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

حضري الرايب بيدك في بيتك الطريقة بالصور:

مقادير تحضير الرايب:

- لتر من الحليب

- دانون فاني يومي

- ثلاث ملاعق كبيرة من نيدو

- اربع ملاعق كبيرة من السكر و تبقى الكمية حسب الذوق

- كيس من الفاني

طريقة تحضير الرايب:

ناخد نصف كمية الحليب اي نصف لتر و نضيف له المكونات الاخرى

و نخلط حتى تتجانس كل المكونات

و النصف الثاني من الحليب نغليه فوق النار

 ثم نصبه فوق الخليط الاول و نحرك جيدا

ناخذ طنجرة الضغظ نصب فيها الماء المغلي

نصب الرايب في كؤوس و نضعهم في طنجرة الضغط و نقفل عليهم مع وضع السفارة

و اذا كان الجو باردا نغطي الكوكوط بغطاء دافئ و نتركها في مكان دافئ ليلة كاملة 

اي مدة 12 ساعة و كلما زادت المدة كان احسن

ممكن اضافة السيرو الاحمر او الاخضر للرايب

و بالصحة و الراحة^^

تابع القراءه »

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 مقادير و طريقة تحضير مروندينا في البيت :

مقادير تحضير مروندينا في البيت: 

مقادير كيك مروندينا :

- خمس بيضات

 - سنيدة 60 غ

- كيسين من الفاني

- ملعقة صغيرة خميرة الحلوة

- الدقيق 150 غ

كريمة حشوة مروندينا:

- الشكلاط 200غ مخلط ابيض و اسود

- ياغورت طبيعي او قشدة طرية حسب المتوفر

سيرو : نصف كاس سكر + نصف كاس ماء + قطرات من الحامض نتركهم على النار حتى يصبح لون الخليط ذهبي

طريقة تحضير مرندينا:

نطرب البيض و السكر و الفاني حتى يصبح لون الخليط ابيض

ثم نضيف الدقيق و الخميرة و نحرك بملعقة حتى يتجانس الخليط

نصب الخليط في قالب الفرن مفروش بورق السولفريزي او ورق الزبدة

و ندخلها للفرن 

بد اخراجها من الفرن نزيل الجوانب و نقسمها الى اثنين بنفس الحجم

نذيب الشكلاط مع الياغورت 

نسقي الكيك بالسيرو

ندهنه بالشكلاط و نضع فوقه النصف الاخر

نقطعها مستطيلات 

نغمسها في الشكلاط و تزين بالشكلاط الابيض

و بالصحة و الراحة ^^

تابع القراءه »